這次能得到試飲一任茶業(yè)景邁山生茶的機會我感到出乎意料,畢竟“景邁山”是每位普洱茶客心目中的圣地,茶品還沒有到家我就在網(wǎng)絡(luò)上惡補了一番景邁山普洱茶的知識,深入進去后感到有鴨梨了。
景邁山,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐??h,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。以普洱茶盛名,景邁、芒景萬畝古茶園內(nèi),其中幫改村、籠蚌村、南座村、那耐村、景邁大寨村、勐本村、芒埂村、糯干村、芒洪村、翁哇村、翁基村、老酒房村等10多個自然村組成了占地面積2.8萬畝的景邁山萬畝古茶園。各村的茶鮮葉都已“景邁山普洱茶”的名義對外銷售。芒景、景邁古茶山是人與自然融合的最佳典范,也是普洱茶的原生地。景邁古茶園,是一個歷史與現(xiàn)實粘連得很緊的地方。干百年來,不管山里發(fā)生過什么,自栽下第一株茶苗起,就注定這里是圣地靈,這里是誕生文明的地方。
取茶約9克,150毫升蓋碗,桶裝純凈水沸水沖泡。洗了一遍茶,殘湯不是很渾,就直接開始沖泡。頭泡仔細(xì)聞了下蓋碗蓋子,蘭香比較濃,而且高揚翻滾,夾雜稍微有點青氣。茶湯從公道杯中細(xì)看通透性極佳,輕晃掛杯感有,傾入杯中,深嗅一縷香氣,抿一口,好個舒服!澀感一下在舌面擴散開來,瞬間淡去,化為一絲苦韻,隨茶汁入喉,滿嘴的山野氣息,青草的青氣,無名野花的香氣,甚至落葉的陳氣都夾雜混合而來!葉底是有點碎的,可能和我的掰茶有關(guān)系,都很嫩,有嫩的桿、嫩的芽頭、嫩的青年葉、嫩白的葉脈,蠻新鮮的,也蠻干凈!
然后快遞也是高效的把茶品送到了,拆開就被這款一任茶業(yè)景邁山茶品的包裝吸引了,古樸的蒼涼感寫在茶品的包裝上,仔細(xì)看了一下“純料古樹”、“源自太平掌茶林”,順手查詢了一下,“太平掌”古茶園位于景邁大寨附近,因地勢形狀如同伸展開的手掌而得名。有種對景邁山茶品的儀式感,我將其放在書柜的最頂層,晾了兩天,用牛皮紙自封袋放好,就準(zhǔn)備選個時間開茶品飲一番。很不巧的是這幾天偶感風(fēng)寒,鼻塞咳嗽流眼淚,這樣就耽擱了下來。
待得感冒好轉(zhuǎn)起來,嗅覺味覺恢復(fù)一些,因為沒有喝過真正的古樹純料,景邁山古樹生茶就把我的茶蟲撩撥的癢癢的了,開茶喝起來罷!
茶品的基本信息:
名稱:景邁山普洱生茶
原料產(chǎn)地:景邁山太平掌茶林純料古樹
制造商:西雙版納一任茶業(yè)有限公司勐??h傣鄉(xiāng)茶廠
生產(chǎn)日期:2018年6月
仔細(xì)的看了一下餅形,不規(guī)則的圓,手工石磨壓餅的可能性比較大,背后包裝棉紙的褶皺也是蠻考究。慢慢的褪去古樸,一圓結(jié)實的茶餅出現(xiàn)了,本以為新茶很蓬松,結(jié)果是緊實如鐵餅,有窩的一側(cè)不是在中心位置。整體看呈墨綠色,間雜白毫,梗也有發(fā)現(xiàn)。茶針先嘗試了一下從窩心撬茶,放棄了,撬不動,邊緣也試撬了幾次,差點傷到手,也是感覺茶餅太結(jié)實,茶刀扎不進去,最后挑薄弱的區(qū)域直接手掰幾塊兒才妥。
迫不及待的沖下二泡、三泡…,傾入口中,化作心底的那一種渴望,還在流連孩提時穿著漏趾的千層底布鞋,歡呼跳躍在小樹林的草地上,滾落在傍晚余溫尚在的青草坡上,草葉子鉆進衣服里,癢癢的,好舒服……
不知不覺到第八泡,都是擇機出湯,澀感青氣都不見了,甜度上來了,一種自然地沒有夾雜的純凈的甜,類似于田間地頭渴極了,折下的高粱桿的甜,糯糯的滑滑的,從根部的幾截啃到稍上,甜度淡了,這泡茶就到了十二泡。
此茶干凈,可現(xiàn)飲,可久存!
開始這款茶是我的一個景仰的存在,努力的撬下幾塊兒,喝著喝著就理解了它,理解了一份大山和人千百年共榮共生的史詩,古人栽樹,后人乘涼,十萬大山的饋贈就在這餅小小的茶里,充斥著犧牲的儀典,飄蕩著濃郁的血肉之香,手足無措的靜坐下來,飲著他,漫無邊際邊際地冥想著天地之外的一些更為重要的東西,飲此茶如歷經(jīng)一種洗禮!
圖文:但愿人長久
摘自:新茶網(wǎng)試用報告